卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

卤鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗净，剪去指甲。

• 2.锅里烧适量水，鸡爪冷水下锅，大火煮开。

• 3.捞出，晾干。

• 4.备好佐料，香菜，桂皮，香叶，葱，八角。

• 5.调酱汁，取一小碗，放入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖。

• 6.锅里加水，放入佐料。

• 7.倒入酱汁，放入鸡爪，大火煮开，中小火慢炖40分钟，泡上半小时入味，出锅前放少许鸡精。

• 8.封面。