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香辣卤鸭头的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 00:04:48 阅读：3260 来源：本站原创作者：陈浩民

食材用料

鸭头18个

重庆火锅调料、卤鸭头料包火锅调料半包、卤料一包

香辣卤鸭头的做法

1.将鸭头解冻后，随冷水一起放入锅内焯水。
2.将焯好水的鸭头放在冷水里清洗，并把鸭头表皮的细绒鸭毛、喉管去除掉！
3.把洗净的鸭头和佐料放在一边待用。
4.将佐料放入油锅内煸炒一小会。
5.紧接着把鸭头放入锅内翻炒一下，随后放入适量的盐、白糖、生抽、老抽、干辣椒粉、桔子皮、葱段、黄酒进行再次翻炒。
6.放入清水，大火烧开后，改用小火炖。
7.炖至汤汁浓稠时即可。
8.最后，进行装盘，并撒上葱花！完工！！！

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