酱炖泥鳅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

酱炖泥鳅的做法

• 1.准备食材

• 2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净

• 3.锅中热油，下入花椒粒爆香

• 4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒

• 5.放入香其酱

• 6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中

• 7.加入生抽

• 8.醋

• 9.料酒

• 10.白糖

• 11.盐

• 12.小火慢炖15分钟

• 13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段

• 14.葱、香菜段

• 15.倒入鸡精

• 16.盛盘即可