豌豆炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豌豆炒鸡蛋的做法

• 1.新鲜豌豆去皮洗净。

• 2.鸡蛋三枚。

• 3.纯牛奶。

• 4.火腿肠切粒。

• 5.鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。

• 6.炒锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。

• 7.等豌豆五成熟时倒入搅拌好的蛋液翻炒。

• 8.加入火腿粒、调味。

• 9.待蛋液凝固即可出锅装盘。