辣子鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

辣子鸡丁的做法

• 1.准备食材:青椒洗净切块，葱姜蒜洗净切末，郫县豆瓣酱，盐，糖，料酒，鸡汁和淀粉，白胡椒粉备齐

• 2.洗净鸡胸肉控干水分

• 3.然后改刀切小丁放入盆中，加入适量盐和少许料酒抓均匀

• 4.在加入少许淀粉和调料水，继续抓均上浆静置五分钟备用

• 5.锅中放适量食用油，油热倒入青椒煸炒一会捞岀

• 6.随后倒入上浆鸡丁，煸炒段生捞出备用

• 7.洗净锅倒入少许食用油，油热倒入郫县豆瓣酱炒出红油

• 8.在下入葱姜蒜煸炒出香味

• 9.段生鸡丁回入锅中炒匀

• 10.依次加入糖，白胡椒粉和2-3滴鸡汁炒匀

• 11.最后倒入青椒块，快速翻炒出锅

• 12.装盘上桌享用美味辣子鸡丁

• 13.摆放成品图