《山药排骨汤》的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

《山药排骨汤》的做法

• 1.准备好食材（山药一根）洗净后用刮皮刀带手套去除山药的外皮，在洗之前盆里放入一点白醋泡几分钟后在刮）可以软化山药外皮上的小刺、还有山药的粘液

• 2.浸泡十分钟左右带着（手套）水里加入适量的盐防止山药氧化变黑，用刮皮刀刮去外皮放入清水中洗刷上面的粘液

• 3.清洗干净后切成小块放入清水中备用，（水中加入适量的盐防止氧化）

• 4.把准备好的排骨洗去上面的血汁后放入锅中焯烫一下

• 5.锅中放入清水烧开加入适量料酒、姜片和葱段备用

• 6.刮去放入洗净的排骨焯烫一下捞出放入凉水中冲洗一下备用

• 7.焯烫后放入凉水中冲洗一下捞出备用

• 8.过去加入适量的开水放入八角、料酒、姜、葱、十三香，把排骨放入大火炖至十五分钟后转中小火炖至一个半小时左右

• 9.一个半小时左右后放入盐、山药、胡萝卜块炖至二十分钟左右后放入鸡精和小香葱或香菜点缀即可出锅完成

• 10.出锅完成图片

• 11.成品图二

• 12.成品图三