赛螃蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

赛螃蟹的做法

• 1.取出两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离

• 2.将火腿和咸蛋白切小丁备用

• 3.蛋黄中放入少许盐，几滴温开水打散

• 4.锅内放油，将蛋黄放进去炒，用筷子搅动，炒松散后盛出

• 5.将火腿放进去煸炒，炒出油后和鸡蛋黄混合

• 6.将蛋清放进锅内翻炒，炒松散后放入蛋白入味

• 7.所有材料均匀翻炒后，关火盛出