茄盒辣椒包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄盒辣椒包的做法

• 1.首先把葱，姜，鸡蛋，鸡精，生抽，色拉油放入肉馅调味待用，生抽里带有咸味可以不再加盐！

• 2.把茄子切好花刀，准备放肉馅，这样切茄子会更入味，吃的时候也更容易夹起小块

• 3.尖椒从中间切开后放入肉馅，把茄子尖椒都放好肉馅准备下锅

• 4.起油锅油不要太多，因为肉馅里会出很多油，油锅七成热下蒜姜大料爆香

• 5.调小火码放好茄盒辣椒包，然后依次放入鸡精，十三香，少许糖，生抽，加水，水不要加太多因为茄子在炖的时候也会出很多汤汁

• 6.最后收汁撒入香菜葱花准备起锅

• 7.香喷喷的茄盒辣椒包就做好了