食材用料
面包粉(新良)270克 | 女士奶粉(伊利)25克 |
冷藏汤种(自制)95克 | 淡味黄油(总统)25克 |
温水150ml | 糖10克相克食物 |
阿斯巴甜3克 | 盐3克 |
酵母5克 |
(冷藏汤种)低糖白土司的做法
1.把面粉和奶粉的分量称好
2.先放温水,糖和盐对角放,然后把刚刚称好的面粉和奶粉投入,再顶端挖道沟放入酵母,然后把冷藏的汤种放入最上方。
3.和面5分钟之后,再放入融化后的黄油,再和面5分钟。然后设定iMix模式和面20分钟,和面到可以扩展出面膜之后就可以了。
4.倒出来面团,擀面杖排气整形后卷成一卷,再放回面包机,设定发酵1.5小时。
5.发酵完毕,设定烘烤浅色30分钟。
6.出炉脱模,等待冷却。
7.冷却后再切开,汤种土司真心很软很好吃喔!