鸡尾包的做法和食材用料及健康功效

食材用料

鸡尾包的做法

• 1.把所有材料依照上面的排列放入cosway面包机。酵母挖洞埋起来避免和盐接触。免得失去发酵功能。
  启动8 号 ‘dough’ 做2次 然后启动7‘Bread Dough’1次，就放进牛油，继续搞拌，成一光滑面团 。

• 2.等待面团发酵时，我们来做馅料和面料
  馅料做法: 
  把牛油和糖拌匀，加入奶粉，低筋粉和椰丝搓匀，
  卷成长条，割切成 16等分，待用。
  
  面料做法: 
  软化的牛油加糖拌匀，筛入低筋粉，拌匀。 
  放入一胶袋中，剪去一小角。挤在涂了蛋液的面团上。

• 3.当面包机停机，等待面团第一次发酵完毕，见面团发大两倍。就取出，放在清洁的工作台上，洒点高筋粉。用手按压面团，挤出空气。切割成 16等份，滚圆，收口朝下。用保鲜膜盖着，静置 15分钟。

• 4.把每个面团搓成椭圆形，包入馅料置于铺了烘培纸的焗盘上。盖上保鲜膜或湿布进行最后发酵，至两倍大，约 45至 60分钟。 
  面团面涂上蛋液，挤两行面料，洒下芝麻。放入预热至 180C / 356F 的焗炉中（温度只供参考，因为每个烤箱温度的不一样哦！），焗约 13至 15分钟，直至转金黄色为止。放在铁架上放凉，即成