年夜饭之2-五彩鸭丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茭白：除烦、利水、清热解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

年夜饭之2-五彩鸭丝的做法

• 1.准备原料

• 2.鸡蛋打入碗中，放1/2小勺淀粉，少许盐，打散，摊成蛋饼备用（加入淀粉是为了蛋皮不易破损）

• 3.原料洗净，分别切丝

• 4.原料准备好了

• 5.锅中放少许油，油热放入葱、蒜爆香，下入茭白，待炒至变软后把葱蒜拣出并放入黑木耳，炒30秒后下入鸭丝炒匀，加入青椒丝，最后加入鸡蛋丝

• 6.以1/2小勺盐，1/2小勺糖，少许胡椒粉调味，炒匀即可出锅

• 7.出锅啦,配米饭或春饼都非常滴好吃哦