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肉松酥的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 13:37:37  阅读:5145 来源:本站原创作者:眉佳

食材用料

水油皮:中筋粉150克65克
猪油40克 糖粉25克
油酥:低筋粉125克猪油55克
自制肉松适量 自制绿豆沙适量

肉松酥的做法

  • 1.油酥面团和水油面分别和好成光滑面团保鲜膜醒发30分钟备用

  • 2.水油皮分别分成大小相同的挤子,油酥也分别分成大小相同的小挤子。油酥包入油皮内,油酥比油皮小点即可

  • 3.像包包子一样包起来收口捏紧。然后盖上保鲜膜醒10分钟左右

  • 4.取一个面团擀成牛舌状,从下往上卷起。

  • 5.然后盖保鲜醒发十分钟左右

  • 6.再次擀成牛舌状,再卷起,盖保鲜膜醒10几分钟

  • 7.趁着醒面的时间,开始做馅,用自制肉松和去皮绿豆泥加一起用铲子混合均匀

  • 8.最后能团成圆球球状,直接团好就可以了

  • 9.醒好的面一切二,切口按扁,擀开,包馅,如图中

  • 10.分别包好,放烤盘中,这时预热烤箱180度5分钟

  • 11.进烤箱中层180度上下烤30分钟出炉

  • 12.酥的掉渣渣的肉松酥就做好了

  • 13.来吃一个看看卖相如何吧

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