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酸菜粉肠汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 15:31:16  阅读:7006 来源:本站原创作者:责任编辑NO。魏云龙

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪粉肠500克 潮汕酸菜100克
适量相克食物香菜一根相克食物
胡椒粉适量适量
生粉适量

酸菜粉肠汤的做法

  • 1.猪粉肠不能翻开洗,不能像洗猪大肠那样,这样会洗掉里面的粉,如果猪粉肠外面白色油太多可以用剪刀或手去掉,用生粉、盐洗轻洗外面即可

  • 2.姜切丝、猪粉肠洗净待用

  • 3.潮汕酸菜切丝待用

  • 4.胡椒粉待用

  • 5.起锅把姜丝放锅里放适量水,水煮开把粉肠入锅,粉肠整条煮,这样里面的粉才不会跑出来,大约煮20分钟捞起

  • 6.把粉肠切一段待用

  • 7.把切好粉肠重新入锅小火煮大约8分钟,放酸菜,下少许盐、鸡精关火。

  • 8.装汤碗撒胡椒粉,撒香菜上桌

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