健康功效
鸭血：补血、解毒
八角：理气、止痛、温阳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸭1只 | 鸭血1份 |
| 洋葱1个相克食物 | 小茴香适量 |
| 八角2个 | 草果1个 |
| 香叶4片 | 姜片50克 |
| 盐少许 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉少许 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 生粉适量 |
酱血鸭的做法
1.鸭洗干净，斩块，姜切片，洋葱切小块，香料用水泡，然后沥干水分
2.放适量油烧热锅后放姜片，炒到金黄色，放洋葱，香气出来后放鸭肉，爆炒至干身
3.放水平鸭肉，放香料，盖上锅盖，改中火，焖20分钟
4.放鸭血，放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，适量
5.改砂煲，放适量生粉勾芡，改小火焖
6.20分钟后关火
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