健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆1个（300g左右）相克食物 | 大蒜三颗相克食物 |
| 葱两颗相克食物 | 干辣椒三个相克食物 |
| 红辣椒一个 | 油30g |
| 盐4g | 五香粉2g |
| 香醋10g相克食物 | 鸡粉2g |
酸辣土豆丝儿的做法
1.准备好原材料 土豆选用市场上常见的圆土豆即可 （土豆要选用无芽 表面无发青 发青和发芽的土豆含毒素 不可食用）
2.香葱切段 大蒜切片 红辣椒和干辣椒切丝 土豆切丝 越细越好 冷水冲洗掉淀粉 放冷水中浸泡五分钟 捞出沥干水份备用
3.锅中放油 油烧至七成热依次放入蒜片 葱段 干辣椒炒出香味
4.放入红辣椒和土豆丝翻炒均匀 调入盐 和五香粉快速翻炒一分钟 烹入香醋 继续大火快速翻炒两分钟（全程猛火 过程动作一定要快 ）
5.烹入鸡粉翻炒均匀出锅
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