土豆炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆炖牛腩的做法

• 1.牛腩切小方块，凉水入锅，开火煮沸。水开后去浮沫。

• 2.水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。

• 3.土豆胡萝卜切块备用。

• 4.八角，桂皮，草果，香叶备用，蒜拍扁，姜切片备用。

• 5.锅中倒入适量油烧热，把姜蒜爆香。

• 6.然后倒入牛腩炒至变色。

• 7.加入适量料酒，生抽、老抽炒匀上色。

• 8.加上适量清水，加入八角桂皮草果香叶，大火煮开转中小火炖45分钟，

• 9.45分钟牛腩己炖熟烂，此时加入土豆胡萝卜和葱白继续炖15分钟左右。

• 10.炖熟以后，加入适量盐调味，再加入适量的胡椒粉和葱花即可。

• 11.香味浓郁非常好吃哦！

• 12.成品