盖饭卤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

盖饭卤的做法

• 1.锅烧热放油，倒入胡萝卜和蒜苔的丁子，翻炒出蒜薹的蒜辣味

• 2.加入蘑菇，煸炒均匀

• 3.加入木耳碎，翻炒均匀

• 4.放入土豆丁，翻炒，此步骤可以微淋上一点油，这样土豆保熟并且不会太面

• 5.加入事先准备好了的里脊肉，煸炒均匀后加入适量的盐，倒入一品鲜，提味，缩短烹饪过程，避免食材口感面软，

• 6.加入水少量，关中火放入青椒，颠勺，关小火加入香油，关火，最大限度保证卤的爽口和口味的层次感

• 7.来碗米饭或者面条吧