健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 老种50g | 高筋粉200g |
| 低筋粉20g | 黑粿麦粉30g |
| 糖浆20g | 酵母3g |
| 鸡蛋1 只相克食物 | 牛奶90-100g相克食物 |
| 盐1/2茶匙 | 牛油10g |
| 包面馅料 : 高筋粉,牛油 适量 | |
粿麦软脆包的做法
1.做法：低温发酵 所有材料混合搓成光滑面团后, 加入盐、牛油, 再搓至起薄膜 放进密实盒再放置雪柜发酵 12小时 取出置室内回温 15分钟、 排气、分割 、滚圆，松弛 15 分钟 排气、造型, 放入烤盘内进行第二次发酵至面团发大 2倍 预热焗炉, 入炉前包洒上高筋粉、界 4刀, 切口放上牛油条, 140度焗 15分钟
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