急性肠炎应该如何办

急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，食物和调味品等。急性肠炎的食疗方法

食谱举例

早餐：小米汤、稀藕粉

加餐：杏仁霜

午餐：烂米粥、蒸蛋羹

加餐：藕粉

晚餐：白米糊

加餐：杏仁霜

少渣半流食期

流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。

食谱举例

早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕

加餐：藕粉

午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头

加餐：杏仁霜

晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝加餐：脱脂奶

半流食期

食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。

食谱举例

早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕

加餐：藕粉

午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜

加餐：脱脂奶

晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦

加餐：杏仁霜