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羊肉炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-09-02 08:47:02  阅读:5257 来源:本站原创作者:张卫健

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

羊肉相克食物 豆腐一块
花椒大料
小茴香桂皮
香叶 生抽
料酒 耗油
葱姜蒜

羊肉炖豆腐的做法

  • 1.准备材料:羊肉切成1-2cm小块,凉水浸泡半小时;豆腐切成如羊肉块大小备用;准备调料:姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段;

  • 2.炖肉:羊肉块凉水下入砂锅,开火;开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶;小火慢炖半小时,直到羊肉很烂糊。

  • 3.入豆腐块:将豆腐块放入后,同时放入葱蒜,加入适量盐、少量生抽,火稍开大继续炖10分钟;关火前放入蚝油一勺(这步很关键哦!试试看);关火焖5分钟;出锅前放入香菜碎!

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