普渡科技CEO张涛出席大湾区科创峰会分享餐饮机器人落地心得

10月18日，由亿欧公司、EqualOcean主办，粤港澳大湾区研究院（广外）、四方网盈联合主办的“2019大湾区科创峰会-机敏·机器人商业运用论坛”成功举行。本次论坛聚集新技能布景下的机器人商业运用，以中心技能为切入点，探究未来场景驱动下“机器人工业开展”新机会。

配送机器人研制企业普渡科技创始人兼CEO张涛到会了本次论坛的“中心技能助力下的商用机器人”主题圆桌，与职业人士环绕大湾区商用机器人工业，就怎么完成中心技能助力机器人开展、商用机器人开展新思路等问题展开了讨论，为商用机器人职业从业者奉上了一场思维盛宴。

服务机器人怎么落地？需抓准商场落脚点与产品定位

现阶段我国老龄化加快、人力本钱提高，“机器帮人”的需求从出产场景扩展至日子方方面面，机器人商业化进程不断加快、落地场景不断拓宽。可是，技能缺乏与实用性不强成为服务机器人无法商业化落地的首要痛点。那么，服务机器人终究该怎么落地？

张涛以普渡科技自身的开展为例，道出了公司在餐饮商场落地生根的故事。

首要，机器人研制企业需求找到切入商场的落脚点，刚需、高频是决议一个产品商场价值的根底。在餐饮职业中，送餐事务需求极高，每个传菜员日均能跑两百多趟，而现在的技能足以完成“机器帮人”。其次，餐饮商场已超越四万亿规划，送餐机器人商场也相同远景宽广。现在，全国传菜员从业人数超越百万，理论商场能到达千亿规划。

在这样的调查下，普渡科技确认了进入送餐机器人商场的方针，而下一步则是找准产品的定位。普渡科技首要提出了机器人“不应以噱头为主，而要重点将功率做到极致”的理念，因而产品设计上机器人装载量大，运载功率极大程度提高。现在，普渡科技“欢喜送”送餐机器人单日送餐托盘数可超越300盘，客流高峰期乃至能到达400盘。

此外，机器人本钱应控制在人工本钱以下，才具有满意感动商场的性价比优势。据了解，“欢喜送”的价格远低于一个服务员一年人工本钱，按月租借费用也不到3000元，低于一、二线城市服务员的每月薪酬。

正是根据对餐饮职业的详尽调查、对自身产品的精准定位，普渡科技打造的送餐机器人“欢喜送”已落地全国近两百家海底捞以及呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村等闻名餐饮品牌，为餐饮机器人商场的进一步扩展奠定了杰出的根底。

具有中心技能，企业才具有中心竞争力

在圆桌论坛上，主持人提出了一个尖利的问题：在现在的国内机器人商场，许多企业像是集成商，仅仅将不同的技能、中心零部件整合起来，但这样的企业中心竞争力在哪？

张涛表明，服务机器人与工业机器人企业存在较大的差异。以工业的价值链为例，从左到右树立中心零部件、机器人本体与集成商三个维度的价值链图可发现：在工业机器人范畴，价值链的浅笑曲线是向下凹的，中心零部件和集成的价值最高；可是服务机器人刚好相反，浅笑曲线是向上凸的，服务机器人本体才是价值最高的那部分。

详细而言，首要从工业与服务机器人落地难度上来看，工业机器人更需求经过中心部件去满意功用和需求，而服务机器人最大的难度则是机器人本体在纷繁杂乱实践场景上的运用。怎么自若、顺利地工作，从实践运用上展示产品的价值，这才是服务机器人需求霸占的困难点。

从本钱占比上看，服务机器人工业链上游的中心零部件本钱仅占机器人本体的20%~30%，相对于工业机器人零部件本钱占比70%以上，服务机器人更多本钱在于其技能自身。

从职业位置上看，现在商场上优异的零部件企业可能有几十家乃至几百家，而专心做机器人本体的头部公司却是百里挑一。

在这样的考虑下，普渡科技愈加专心于服务机器人本体的研制，并把握了餐饮机器人的中心技能——从场景动身的自主定位导航算法。针对餐厅这种高动态、杂乱程度极高的场景，普渡科技自主研制了PuduSLAM多传感器交融算法，让机器人在杂乱的餐厅场景下也能完成高精度的定位与避障，形成了自我技能壁垒。

在本次论坛上，张涛从机器人企业的视点上解读了产品与企业定位的考虑，但一起他也以为：“咱们不能只给自己贴‘机器人公司’这个标签，也要考究职业赋能。”

那么，普渡科技怎么赋能餐饮职业，推进企业进入智能化年代？10月24日-25日，张涛将到会由亿欧餐饮主办的“品牌晋级·组织变革 GIIS 2019世界餐饮立异峰会”，与我们进一步讨论四万亿新餐饮年代下的智能化机会。