消费晋级带动半成品净菜生意新鲜到家布局社区无人售菜机

近年来，伴随着消费晋级和新式购买途径呈现，国内家庭对生鲜的消费需求持续增长，商场规划自2013年以来坚持6%以上增速，2019年将打破2万亿元。半成品净菜作为生鲜商场的延伸分支，因其快捷性而颇受年青集体喜爱。

最近36氪了解到的「新鲜到家」正是这样一家从半成品净菜切入，经过线上线下多场景出售的半成品餐饮供应链服务商。公司自2017年自建中心厨房、产品研制中心，现已开展成为集研制、出产、出售为一体的综合性食物技能企业，现在具有菜品400多款。

新鲜到家的方针客户是那些不会煮饭、寻求健康膳食以及举行家庭聚会的人群。公司开端从微信端在线商城下手，经过线上下单线下配送的形式积累了一批原始客户。现在线上商城用户数已超8万，日活用户5000多人，每周下单3次以上的用户在2000人左右，好评率达98%。

2018年开端新鲜到家参加研制的智能售菜机开端进入社区，其大小视社区规划而定，现在已完结十家小区的测验。创始人李志国表明，在晚年化和少子化高度重合的布景下，养分安全的半成品净菜占有率将会逐步提高，社区仓+智能售菜机+配送到家会是客户体会感最好的服务形式。

C端用野外，新鲜到家还和家乐福、乐购等大型商超协作，建立专柜进行品牌推行。一起，新鲜到家还面向企业食堂、中餐店供给半成品净菜。创始人李志国表明，中餐店的职工人数一般在10人左右，但运用半成品净菜后，人员会降到2-3人，一起还能确保口味标准化、操控损耗和卫生，是未来中餐企业完成标准化、轻量化运营的立异形式。

此外，A端用户如品牌加盟商、餐饮服务商等也是新鲜到家的方针客户。针对这类集体的技能训练需求，新鲜到家供给出产工艺流程、项目规划、中心厨房规划等训练课程。现在，新鲜到家已构成“C端+B端+A端”共同发力的盈利形式。

新鲜到家 智能售菜机

在品控上，新鲜到家在前期研制时就重视菜品的养分配比，并拟定了标准化的出产流程，对切配、分量、调料等做了规则，此外还建立了快速化验室对产品做抽检。用户都能够使用新鲜到家研制的食物安全溯源追寻体系，扫描二维码查询产品来历和日期。

新鲜到家的上游供货商包含美菜网、海天、李锦记等，下流需求方的配送包含自建物流和美团协作两种方法。创始人李志国表明，在同质化竞赛剧烈只能靠拼本钱和补贴来开展的生鲜职业，作为标准化生鲜产品的半成品净菜会是未来的打破口。

比较同职业的其他企业，李志国以为新鲜到家不只具有产品研制、数据累积等时刻抢先优势，还在收购、加工、出产上建立了本钱“护城河”，多年项目阅历和品牌建造也将是别家难以打破的壁垒。

新鲜到家在2018年总营收近800万，已完成盈亏平衡，估计2019年总营收达1600万。创始人李志国表明，上述一切形式已在秦皇岛完成全面落地，到2020年新鲜到家会将这种形式快速复制到冀东区域，推动区域性城市合伙人商业形式。

新鲜到家总部坐落秦皇岛，现在公司总人数挨近百人。创始人李志国具有多年生鲜水果商场和净菜职业阅历；COO张占山曾供职百度、友宝集团，具有多年出售管理阅历；此外，团队核心成员还包含CMO张秦铖、CTO李爱群。

现在新鲜到家正在敞开融资，资金将用于途径建造、设备晋级、团队建造等。