「飞子科技」研制炒菜机器人统筹环保功用均匀4分钟完结一道菜

厨师作为餐厅的标配，现在也成为了机器人的代替范畴。

从B端来看，一方面餐厅关于厨师的依靠程度高，但是发挥安稳且简略办理的厨师却很难找，厨师流动性高；另一方面厨房油烟多，且大多数餐厅的废物处理系统并不完善。从C端看，大部分年青人群很少有时刻自己煮饭，而长时刻吃外卖又存在食品安全危险危险。

根据现在的商场现状，飞子科技切入了人类在“吃”这方面的刚需。公司成立于2016年，主打产品是智能炒菜机器人，现现已过4代样机代替，能够完结50多种菜式。

炒菜机器人的长处在于效率高、本钱低（特别体现在B端场景下）、环保。这儿简略介绍一下机器人的工作方法及相应的技能。

首先是菜谱录入环节，这需求人工提早将做菜流程录入到配套软件中，除去洗、切等备菜环节需求人工操作外，机器人担任履行烧菜的动作。在温度操控、配菜倒入、调料投进等环节需求用到传感器辅佐温控，定位问题则需求经过软件编程完结对机械臂的操控；在最终的废物处理环节也有相应的专利，比方用循环净化技能完结油烟排放，用破坏的方法处理掉残渣。

炒菜机器人

为了拓宽商场、培育客户，公司本年10月在深圳开设了第一家智能餐厅，悉数菜品都由机器人完结。每台设备占地只要一平方米，价格约3万元。假如依照厨师在一家饭馆的均匀任期2年、月薪5千元来算，雇佣一个厨师2年仅人力本钱就要12万元，这是4台机器人的价格，并且厨师还涉及到办理等问题。因而机器人不只效率高、本钱低、出菜的标准化程度也高。

凭仗20余项产品专利，公司现在招引的客户首要来自医院食堂、快餐连锁店。公司创始人徐天辉表明，下一年方案把产品卖到美国、加拿大等地，由于这些当地厨师人工贵，机器人有更大的商场空间。不过公司未来也将进入TC商场，客户定位在不会煮饭、没有太多时刻煮饭、以及要求饮食健康的集体上。公司还开发了配套的APP，用户都能够在线订菜、检查菜谱。

从全体商场来看，国内早在2014年就现已连续有了炒菜机器人，首要分红家用和商用两类，品牌国内外兼有，比方九阳、小米、美的、上海爱餐机器人，智味来炒菜机器人等，价位在几千到上万不等。不过炒菜机器人能代替的只能是中低水平厨师，究竟餐饮界对个性化要求仍是很高的。