素炒五彩缤纷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

素炒五彩缤纷的做法

• 1.鸡蛋打成蛋液，平底锅煎成蛋皮

• 2.蛋皮切成蛋丝

• 3.莴笋，胡萝卜，金针菇，豆干，木耳，均刨丝备用

• 4.起油锅

• 5.先放入胡萝卜丝煸炒

• 6.依次加入木耳丝

• 7.加入莴笋丝

• 8.加入金针菇

• 9.加入豆干丝儿

• 10.最后倒入蛋皮丝

• 11.加盐，鸡精，白胡椒粉，少许糖，翻炒片刻

• 12.起锅，摆盘