食材用料
高筋面粉150g | 低筋面粉100g |
全麦粉50g | 酵母5克 |
奶粉10g | 水210g |
盐4g | 橄榄油10g |
金枪鱼罐头适量 | 芥末籽酱适量 |
蕃茄酱适量 | 罗勒适量 |
马苏里拉适量 |
金枪鱼口袋披萨的做法
1.面粉材料全部混合;
2.揉成光滑的面团并发酵至2倍大;
3.取出面团分成4份,盖上保鲜膜松弛15到20分钟;
4.松弛结来后,取一个小面团擀成长方形(大概22CmX16Cm);
5.中间抹上蕃茄酱;
6.抹上芥末籽酱(也可以抹上沙拉酱);
7.撒上马苏里拉奶酪碎;
8.撒上金枪鱼碎;
9.最后撒上罗勒碎;
10.从左至右1/3处折过来;
11.从右到左1/3处折过去;
12.捏紧收口;
13.用披萨刀切成两半;
14.翻面放入烤盘中,用手轻拍压扁,第二次发酵30分钟;
15.第二次发酵结束后表面撒上面粉;
16.用锋利的刀划2个口子;
17.放入预热上火230度,下火200度烤箱中层13分钟;
18.出炉了!
19.成品图
20.成品图
21.有木有馋到哦!